ETHIOPIA Shantawenw/エチオピアシャンタウェネ

生産地：エチオピア　シマダ　ペンサ　シャンタウェネ
生産者：ニグセ　ゲメダ　ムゲ
精製：ナチュラル
品種/標高：74110,エチオピア在来種/2200~2300m
焙煎度：中淺煎り
カッピングコメント：白桃・ラズベリー・ライチ・タンジェリン・ジューシー・コンプレックス・ハーバル・ブライト
 
2020年 Cup of Excellence で優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロット。
エチオピア シダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村より届いた華やかでフレッシュな果実味溢れるコーヒーです。
白桃、ライチ、ラズベリーにタンジェリンと複雑に広がるフレッシュな果実味と送明感溢れる綺麗な余韻の中にほのかに感じるハーバルな清涼感が心地よく、高い橋高でじっくりと育まれ丁寧な精製を施されたことを鮮やかに感じます。
キラキラとしたキャラクターを活かし且つ焙煎によって甘さを引き出し、華やかさと日々の暮らしに馴染む柔らかさの交わるところをイメージしてローストを組み立てました。
華やかでフルーティなコーヒーの代表格。上質なエチオピアナチュラルをお楽しみください。