ETHIOPIA Silinga/エチオピアシリンガ

生産地：エチオピア　シダマ　ベンサ　ワレ
生産者：ニグセ　ゲメダ　ムゲ
精製：ナチュラル
品種/標高：74110,エチオピア在来種/1800~1900m
焙煎度：中淺煎り
カッピングコメント：ブルーベリーキャンディー・グレープ・フローラル・ホワイトチョコレート・スイート
 
Cup of Excellence で優勝経験の有るニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロット。
エチオピアシダマ州ベンサワレ村 シリンガドライングステーションより届いた
抜群に甘い果実味に満ちたナチュラルプロセスロット。
フルーティな明るいフレーバーと甘さ華やかさが柔らかく調和したシリンガ。
豆を挽いた瞬間から甘く熟したブルーベリーを思わせる濃厚なアロマ。
ドリップした液体からはベリーやグレープの芳醇なフレーバー。冷めてくるにつれホワイトチョコのような滑らかな甘さがまったりと広がります。
もちろんエチオピアナチュラルらしい華やかさももちろん健在。
丸くしっとりとした華やかさが全体を柔らかく包んで鮮やかだけど優しい、そんな味わいが日々のコーヒーとして日常を彩ってくれる。
スイートでメロウな香りに包まれるコーヒータイムをお楽しみください。